hoe maak je zoiets simpels als taugé lekker knapperig?
ontdek het met dit bijgerechtje: een heerlijke aziatische salade van taugé, verse kruiden en peper.
Aziatische taugé salade
lekker pittig en juicy bijgerechtje.
- Vb tijd: 10 min
- Totaal: 10 minuten
- Aantal: 4 personen 1x
Ingrediënten
Schaal
- ongeveer 300 g vers uitziende taugé
- 1 volle eetlepel rijstazijn
- 2 el (glutenvrije) lichte sojasaus
- 2 tl sesamolie
- 1 tl kokosbloesem suiker
- 4 el fijngehakte koriander
- 2 fijngehakte lente-uitjes
- 1 rood pepertje, in ringetjes gesneden
instructies
- doe de taugé in een zeef en overgiet met kokend water (blancheren).
- dompel vervolgens snel in (ijs)koud water om weer af te koelen.
- maak een dressing van alle overige ingrediënten.
- mix de taugé door de dressing en serveer.
Bewaar een pin van dit recept:
notities
je kan de salade een dag van tevoren maken (dan trekken de smaken goed in). bewaar de salade in een luchtdicht bakje in de koelkast.
Geef een reactie