Name: Asian bean sprouts salad
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: about 300 g fresh bean sprouts; 1 tbsp rice vinegar; 2 tbsp gluten-free light soy sauce; 2 tsp sesame oil; 1 tsp coconut blossom sugar; 4 tbsp chopped cilantro; 2 finely chopped spring onions; 1 red pepper, cut into rings

Aziatische taugé salade

Print recept

lekker pittig en juicy bijgerechtje.

Auteur: With Added Love
Vb tijd: 10 min
Totaal: 10 minuten
Aantal: 4 personen 1x

Ingrediënten

Schaal

ongeveer 300 g vers uitziende taugé
1 volle eetlepel rijstazijn
2 el (glutenvrije) lichte sojasaus
2 tl sesamolie
1 tl kokosbloesem suiker
4 el fijngehakte koriander
2 fijngehakte lente-uitjes
1 rood pepertje, in ringetjes gesneden

instructies

doe de taugé in een zeef en overgiet met kokend water (blancheren).
dompel vervolgens snel in (ijs)koud water om weer af te koelen.
maak een dressing van alle overige ingrediënten.
mix de taugé door de dressing en serveer.

Bewaar een pin van dit recept:

notities

je kan de salade een dag van tevoren maken (dan trekken de smaken goed in). bewaar de salade in een luchtdicht bakje in de koelkast.

Find it online: https://withaddedlove.com/nl/bean-sprout-salad/