Name: Carrot burger
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g cashew nuts; 125 g carrots, finely grated; 25 g oatmeal; 1 tbsp fresh cilantro, finely chopped; 1/2 tsp ground cumin; 1/2 tsp ground turmeric; 1/2 egg, beaten

Vega wortelburger

Print recept

homemade wortelburger...mmmmm LEKKER.

Auteur: With Added Love
Vb tijd: 10
Kooktijd: 10
Totaal: 35 minuten
Aantal: 2 burgers 1x

Ingrediënten

Schaal

50 g cashew noten
125 g wortels, fijngeraspt
25 g havermout
1 volle eetlepel verse koriander, fijngehakt
1/2 tl komijn
1/2 tl kurkuma
1/2 ei, losgeklopt

instructies

maal de cashewnoten fijn in je keukenmachine.
doe over in een mengkom en voeg de wortels, havermout, koriander, wat zout en peper en (als je wilt) kruiden toe.
- tip: je kan zelf variëren in hoeveel kruiden je gebruikt.
blijf mixen terwijl je lepel voor lepel het losgeklopte ei toevoegt, zodat de massa mooi stevig blijft.
vorm 2 burgers.
bak de burgers in wat olijf- of kokosolie 5 minuten aan elke kant gaar en mooi bruin, in een matig warme pan.
serveer met een salade of in een glutenvrije wrap/broodje met wat knapperige sla en een kruiden-yoghurt dip.

notities

Serveer met een salade of doop ze in een kruiden-yoghurt dip , om je vingers bij af te likken!

Find it online: https://withaddedlove.com/nl/carrot-burger/