Havermout met rabarber-aardbei compote

compote:

1. haal de harde buitenste schil van de rabarber af en snijd de uiteindes af.
2. was de aardbeien en snijd de kroontjes eraf.
3. snijd de rabarber en aardbeien in stukjes.
4. doe de rabarber, aardbeien, kokosbloesem suiker en een klein scheutje water in een pannetje.
   • als je de rabarber tussentijds hebt ingevroren, dan is het niet nodig om extra water toe te voegen.
5. breng aan de kook en laat minstens 10 minuten zachtjes doorkoken. Roer af en toe om te zorgen dat het niet aanbrandt.
   • maak de compote eventueel wat fijner met een staafmixer of blender.

pap:

1. doe de melk en havermout in een klein pannetje en breng aan de kook. zodra het kookt zet je het vuur laag en laat je de pap 5 minuten doorkoken.
2. giet de pap in een kommetje en schep hier wat rabarber-aardbeien compote overheen.
3. garneer met wat pompoenpitten of noten/zaden naar keuze.