deze pompoenspread heeft een verrassende smaakcombinatie van rozemarijn en kaneel. en is erg lekker als smeersel op een toastje of rijstwafel. maar ook leuk om bij het eten te serveren, als groentedip bijvoorbeeld.
Kruidige pompoen spread
kruidige pompoenspread voor op toast, brood of als groentedip.
- Vb tijd: 15 min
- Kooktijd: 20 min
- Totaal: 45 minuten
Ingrediënten
Schaal
- 200 g pompoen
- olijfolie
- 100 g cashew noten
- 1 tl kaneel
- 1/2 tl rozemarijn
- zout & peper naar smaak
Bewaar een pin van dit recept:
instructies
- verwarm de oven voor op 200 ºC.
- schil en snijd de pompoen in blokjes en doe deze in een ovenschaal.
- besprenkel met wat olijfolie.
- laat de pompoenblokjes in de oven zacht worden (15-20 minuten).
- haal de pompoen uit de oven en laat het even afkoelen.
- doe de cashewnoten in de blender en mix totdat het aan elkaar gaat plakken.
- voeg de pompoen, kaneel, rozemarijn, zout & peper toe en mix tot een gladde spread.
notities
bewaar de spread in een afgesloten potje in de koelkast voor max. 7 dagen.
Samen met deze bietenspread heb je lekkere dips voor bij de borrel!
Geef een reactie