ik ben gek op groentenburgers, tenminste....wanneer ze zelfgemaakt zijn! Uit de winkel zitten er wat mij betreft toch onbekende ingrediënten in, waarvan ik niet weet of ze gezond zijn, maar ook niet zo lekker.
en deze smaakt echt GOED!
Vega wortelburger
homemade wortelburger...mmmmm LEKKER.
- Vb tijd: 10
- Kooktijd: 10
- Totaal: 35 minuten
- Aantal: 2 burgers 1x
Ingrediënten
Schaal
- 50 g cashew noten
- 125 g wortels, fijngeraspt
- 25 g havermout
- 1 volle eetlepel verse koriander, fijngehakt
- 1/2 tl komijn
- 1/2 tl kurkuma
- 1/2 ei, losgeklopt
instructies
- maal de cashewnoten fijn in je keukenmachine.
- doe over in een mengkom en voeg de wortels, havermout, koriander, wat zout en peper en (als je wilt) kruiden toe.
- tip: je kan zelf variëren in hoeveel kruiden je gebruikt.
- blijf mixen terwijl je lepel voor lepel het losgeklopte ei toevoegt, zodat de massa mooi stevig blijft.
- vorm 2 burgers.
- bak de burgers in wat olijf- of kokosolie 5 minuten aan elke kant gaar en mooi bruin, in een matig warme pan.
- serveer met een salade of in een glutenvrije wrap/broodje met wat knapperige sla en een kruiden-yoghurt dip.
notities
Serveer met een salade of doop ze in een kruiden-yoghurt dip , om je vingers bij af te likken!
Geef een reactie