Ingrediënten
- vastkokende (culinaire) aardappels
- olijfolie
- zout
instructies
- verwarm de oven voor op 200 °C.
- was of schil de aardappels, ik laat de schil erop.
- snijd in 8 partjes: snijd de aardappel doormidden, snijd de helften in kwarten en snijd die vervolgens nog een keer door.
- doe in een kom warm, maar net niet kokend water; genoeg om de aardappels in te weken.
- laat de aardappels in het hete water 10 minuten weken.
- giet het water af & dep de aardappels droog.
- giet er genoeg olijfolie & zout overheen. je kan ook andere kruiden toevoegen.
- pak een bakplaat, leg de aardappel partjes op een platte kant & goed verspreid neer. bak 25 minuten in de oven.
- keer de partjes om en bak ze op de andere zijde nog 25 minuten.
