een glutenvrije variant van de bekende granola's in de supermarkt. verrassend lekker! deze granola is gemaakt van quinoa en heeft de smaak van ganaatappel, pecannoten en pompoenpitten. Wat mij betreft dé perfecte balans tussen zoet & hartig en extra knapperig... mmmm, alles komt samen in één bite!
Probeer het zelf!
Glutenvrije quinoa granola
knapperige quinoa granola met granaatappel en pecannoten.
- Vb tijd: 10 min
- Kooktijd: 12 min
- Totaal: 22 minuten
- Aantal: 5-6 porties 1x
Ingrediënten
Schaal
- 1 granaatappel
- 100 g pecannoten
- 50 g pompoenpitten
- 100 g rode quinoa, ongekookt
- 4 el olijfolie
- 50 g gedroogde cranberries (bij voorkeur gezoet met appelsap)
Bewaar een pin van dit recept:
instructies
- verwarm de oven voor op 200 ºC.
- pers de granaatappel uit op een citruspers.
- hak de pecannoten en pompoenpitten grof in de keukenmachine en doe het mengsel in een kom.
- suggestie: druk een paar keer op de "pulse"-knop om een grof mengsel te krijgen.
- voeg de granaatappelsap, quinoa en olijfolie toe en schep alles goed om.
- spreid het mengsel uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- schuif de bakplaat in de oven en bak de granola in 12 minuten droog en knapperig goudbruin.
- Schep tijdens het bakken alles één of twee keer om met een spatel. Blijf er wel bij, want het kan opeens hard gaan!
- schep uit de oven direct de cranberry's erdoor.
- laat de granola volledig afkoelen.
- bewaar de granola in een mooie voorraadpot.
ooit cruesli gemaakt van boekweitkorrels met tahin ?
Geef een reactie