Glutenvrije quinoa granola
knapperige quinoa granola met granaatappel en pecannoten.
- Vb tijd: 10 min
- Kooktijd: 12 min
- Totaal: 22 minuten
- Aantal: 5-6 porties 1x
Ingrediënten
Schaal
- 1 granaatappel
- 100 g pecannoten
- 50 g pompoenpitten
- 100 g rode quinoa, ongekookt
- 4 el olijfolie
- 50 g gedroogde cranberries (bij voorkeur gezoet met appelsap)
Bewaar een pin van dit recept:
instructies
- verwarm de oven voor op 200 ºC.
- pers de granaatappel uit op een citruspers.
- hak de pecannoten en pompoenpitten grof in de keukenmachine en doe het mengsel in een kom.
- suggestie: druk een paar keer op de "pulse"-knop om een grof mengsel te krijgen.
- voeg de granaatappelsap, quinoa en olijfolie toe en schep alles goed om.
- spreid het mengsel uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
- schuif de bakplaat in de oven en bak de granola in 12 minuten droog en knapperig goudbruin.
- Schep tijdens het bakken alles één of twee keer om met een spatel. Blijf er wel bij, want het kan opeens hard gaan!
- schep uit de oven direct de cranberry's erdoor.
- laat de granola volledig afkoelen.
- bewaar de granola in een mooie voorraadpot.
Find it online: https://withaddedlove.com/nl/recipe-for-gluten-free-granola/
