deze geweldige reep is mijn variatie op de Nakd-bar uit de winkel. een perfecte energiereep voor je lange dag, of in stukjes gesneden als snoepjes bij je koffie. je hebt alleen een goede keukenmachine nodig om deze verse repen te maken! leuk als je met me meedoet....en ik hoor je al trots tegen jezelf mompelen: "mijn dadelrepen smaken beter dan die uit de winkel".
Date bars with cashew
sticky dadelrepen met cashewnoten.
- Vb tijd: 10 min
- Kooktijd: 15 min
- Totaal: 25 minuten
- Aantal: 6 repen 1x
Ingrediënten
Schaal
- 100 g dadels
- 70 g cashew noten
- 30 g rozijnen
- 1 tl vanille poeder
Bewaar een pin van dit recept:
instructies
- meng alle ingrediënten in een keukenmachine tot een vrijwel gladde pasta.
- vorm de repen op één van de volgende manieren:
- bekleed een rechthoekige ovenschaal met bakpapier en leg het mengsel hierop. Druk het mengsel stevig aan met een spatel zodat je een rechthoek krijgt van ongeveer 1 cm hoog.
- pak een vel bakpapier, twee keer zo groot als het mengsel, vouw het in tweeën en leg het mengsel aan één kant tegen de vouwlijn aan. Klap de andere helft van het papier om, vouw ook de randen om, dicht tegen het mengsel aan en druk stevig tot de gewenste dikte en grootte.
- plaats de plak in de koelkast, tot het koud aanvoelt (zo'n 15 minuten).
- haal de plak uit de koelkast en snijd in repen.
- om een idee te geven: de repen op de foto zijn ongeveer 1 cm x 8 cm groot.
notities
bewaar de repen maximaal 1 week in de koelkast in een voorraadbakje of gewikkeld in vershoudfolie. Of je kan ze wat langer bewaren in een afgesloten doos in de diepvries.
Nog een lekkere reep: met rijst en abrikozen!
Geef een reactie