koekjes voor ontbijt? ja hoor! super lekker, gezond, glutenvrij en zonder toegevoegde suiker! wat wil je nog meer?!
Gezonde ontbijtkoekjes
glutenvrije ontbijtkoekjes van havermout en banaan.
- Vb tijd: 10 min
- Kooktijd: 25 min
- Totaal: 35 minuten
- Aantal: 12 koekjes 1x
Ingrediënten
Schaal
- 2 el (extra virgin) kokosolie
- 75 g havermout
- 50 g walnoten
- 50 g gedroogde cranberries (bij voorkeur gezoet met appelsap)
- 1 banaan
- 1 tl honing
Bewaar een pin van dit recept:
instructies
- verwarm de oven voor op 180 °C.
- smelt de kokosolie in een pannetje.
- meng de overige ingrediënten in een keukenmachine totdat alles net aan elkaar plakt.
- voeg de gesmolten kokosolie toe en een snufje zout (plus een beetje kaneel voor de liefhebber).
- vorm met je handen van het deeg 12 koekjes en leg ze op een bakplaat (of ovenrooster met bakpapier).
- bak de ontbijtkoekjes zo'n 25 minuten of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
- tip: draai ze eventueel een keertje om halverwege de baktijd.
op zoek naar nog meer leuke ontbijtjes? wat dacht je van deze muffins of pancakes.
Geef een reactie