heb je al weleens iets met gepofte rijst gemaakt?
dit recept is heel simpel en super lekker!
en leuk om weer eens een andere basis voor je granola te kunnen gebruiken. lekkere combi met rijstemelk bijvoorbeeld.
Gepofte rijst granola
Glutenvrije granola van gepofte rijst en zaden.
- Vb tijd: 10 min
- Kooktijd: 15 min
- Totaal: 25 minuten
- Aantal: 4-5 porties 1x
Ingrediënten
Schaal
- 20 g hazelnoten
- 30 g pompoenpitten
- 20 g zonnebloempitten
- 2 el kokosolie
- 1 volle eetlepel honing
- 60 g gepofte rijst
- 0,5 tl kaneel
Bewaar een pin van dit recept:
instructies
- verwarm de oven voor op 160 °C.
- hak de hazelnoten doormidden.
- bekleed een bakplaat met bakpapier en strooi daar de pitten op uit (plus de hazelnoten, als deze nog niet geroosterd zijn).
- rooster de pitjes 5 minuten in de voorverwarmde oven.
-
smelt ondertussen in een pannetje op het vuur de olie & honing.
-
weeg de gepofte rijst af in een kom en strooi daar de kaneel overheen.
- voeg de geroosterde pitjes en het oliemengsel toe en roer goed door totdat alles goed vermengd is.
- spreid de granola uit over de bakplaat en bak in 10-12 minuten mooi bruin en knapperig.
- laat de granola 15 minuten afkoelen.
- genieten maar!
notities
lekker met plantaardige melk of over de yoghurt.
Geef een reactie