Glutenvrije kokos quinoa granola
knapperige glutenvrije granola.
- Vb tijd: 10 min
- Kooktijd: 10 min
- Totaal: 20 minuten
- Aantal: 4 porties 1x
Ingrediënten
Schaal
- 75 g havervlokken
- 75 g witte quinoa
- 25 g kokosrasp
- 1 volle eetlepel kokosolie
- 1,5 tl honing
- 0,5 tl kaneel
- 20 g rozijnen
- 20 g vijgen (in stukjes)
Bewaar een pin van dit recept:
instructies
- verwarm de oven voor op 170 ºC.
- weeg de havervlokken, quinoa en kokosrasp af en in een grote kom.
- smelt de kokosolie in een pannetje op laag vuur.
- draai zodra de olie gesmolten is het vuur uit en voeg de honing en kaneel toe. Roer even door.
- giet het olie-mengsel over de droge ingrediënten en roer alles goed door elkaar.
- bekleed een bakplaat met bakpapier.
- spreid de granola uit over de bakplaat.
- bak de granola in 10 minuten mooi bruin en knapperig.
- weeg ondertussen de rozijnen af en snij of knip de gedroogde vijgen in stukjes.
- schep zodra de granola uit de oven komt direct de vijgen en rozijnen er doorheen.
- laat de granola afkoelen en bewaar in een mooie voorraadpot.
- geniet van je ontbijtje!
- lekker met plantaardige yoghurt of geitenyoghurt, wat je wilt!
notities
kan ook met amarant in plaats van quinoa.
Find it online: https://withaddedlove.com/nl/quinoa-coconut-granola/
